বাংলা নববর্ষ পহেলা বৈশাখের খাবারের তালিকা

বাংলা নববর্ষ বা পহেলা বৈশাখ বাঙালি সংস্কৃতির একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎসব, এবং এই দিনে ঐতিহ্যবাহী খাবারের সমারোহ থাকে। পহেলা বৈশাখের খাবারের তালিকায় সাধারণত বাঙালি রান্নার স্বাদ ও বৈচিত্র্য ফুটে ওঠে। নিচে কিছু জনপ্রিয় খাবারের তালিকা দেওয়া হলো, যা এই উৎসবে প্রচলিত:

পহেলা বৈশাখের খাবারে সাধারণত ঘরোয়া এবং ঋতুভিত্তিক উপাদানের প্রাধান্য থাকে। গ্রামাঞ্চলে পান্তা-ইলিশ আর ভর্তার প্রচলন বেশি, আর শহরে বিরিয়ানি, পোলাও বা মাংসের ভারী পদ বেশি দেখা যায়। এই দিনে পরিবার ও বন্ধুদের সঙ্গে একত্রে খাওয়া-দাওয়ার মাধ্যমে আনন্দ ভাগাভাগি করা হয়।